Северная креветка в творожном креме с яблоками в бергамоте

Креветка готовится су-вид при 60 градусах, заправляется творожным кремом, дополняется маринованным корнем сельдерея, яблоками в бергамоте и гелем лайм, посыпается пудрой из лука порей
130 гр.