Говяжий язык с грибами в подкопченном соусе на запеченном картофеле

Картофель запекается в углях, добавляются сливки и сыр пармезан, на картофель выкладывется обжаренный говяжий язык с шампиньонами в подкопченном соусе, дополняют блюдо огурцы слабой соли кубиком и чипсы из топинамбура, поливается маслом укропа и посыпается луком резанец
300гр